Castilléjar - Castilléjar, Granada

Castilléjar: Una Visión Detallada

Castilléjar es un municipio situado en la provincia de Granada, en la comunidad autónoma de Andalucía, España. Con una población de aproximadamente 1.200 habitantes, este pequeño pueblo es conocido por su patrimonio histórico y su entorno natural privilegiado. La localidad se encuentra en la comarca de Guadix, a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere un microclima singular.

Ubicación e Infraestructura:

Castilléjar se encuentra ubicado en la vertiente meridional de la Sierra de Baza, a 26 kilómetros de Guadix y a 120 kilómetros de la capital provincial, Granada. El municipio cuenta con una superficie de 144,71 kilómetros cuadrados. Aunque su tamaño es reducido, Castilléjar ofrece todas las comodidades necesarias para una estancia agradable. El acceso por carretera es fácil, ya que se encuentra en la Intercomarcal GR-4202.

Patrimonio Histórico y Monumentos:

La historia de Castilléjar se remonta a la época de los romanos, aunque el núcleo urbano actual data del siglo XVIII. Entre sus monumentos más destacados se encuentran:

• La Iglesia de San Miguel Arcángel, construida en el siglo XVIII y declarada Bien de Interés Cultural.
• El Castillo de la Alcazaba, un recinto amurallado de origen islámico que domina la villa desde una colina.
• El Puente Romano, un puente de origen romano que cruza el río Guadix.

Naturaleza y Actividades:

Castilléjar es un paraíso natural, rodeado de bosques de alcornoques y pinares. La fauna y la flora autóctonas son muy variadas y merecen una visita. Entre las actividades que se pueden realizar en esta localidad destacan:

• Paseos por el entorno natural.
• Visita a los molinos de viento, un elemento característico de la comarca.
• Caminatas por el Parque Natural de los Alcornocales, uno de los últimos refugios de la encina en España.

Comida y Gastronomía:

La gastronomía de Castilléjar está muy influenciada por la tradición andaluza. Los platos típicos incluyen:

• Lentejas con chorizo.
• Gachas andaluzas.
• Flan de huevo.

Es importante destacar la calidad de los productos locales, como el aceite de oliva virgen extra y la miel de alcornoque.

Conclusión:

Castilléjar es un pequeño pueblo andaluz que sorprende por su riqueza histórica, cultural y natural. Su patrimonio monumental, su entorno idílico y su gastronomía autóctona hacen de esta localidad un destino ideal para aquellos que buscan descubrir los rincones más escondidos de Andalucía.